Jednou z tém, ktorá sa v zdravej výžive bude pravdepodobne riešiť už naveky, je cukor a jeho vplyv na naše telo.
Cukor ako sacharid sa používa v každej kuchyni a slúži ako dochucovadlo či sladidlo.
Niektorí výživoví poradcovia naň nedajú dopustiť a tvrdia, že aj napriek niektorým svojim nevýhodám, má v našej kuchyni pevné miesto. Iní zas tvrdia presný opak.
V súčasnosti poznáme niekoľko druhov cukrov, pričom niektoré sú svojimi vlastnosťami lepšie ako tie druhé.
Existuje cukor z cukrovej trstiny, kokosový či brezový cukor.
No a práve o poslednom menovanom bude dnešný článok.
Brezový cukor, alebo inak nazývaný aj xylitol, patrí medzi tie najzdravšie druhy cukrov, aké môžeme do nášho tela dostať.
Na našom trhu je dostupný v rôznych druhoch balení pod názvom Xylitol brezový cukor.
Obsah článku
Čo je to?
Xylitol je druh prírodného cukru, ktorý chuťou, ale aj vzhľadom pripomína klasický kryštálový cukor.
Aj napriek tomu, že sa podobá na cukor, ktorý poznáme všetci, jeho účinky na náš organizmus sú diametrálne odlišné. Najväčším plusom, ktorý výrobcovia brezového cukru, ale aj rôzni výživoví poradcovia dávajú do pozornosti, je jeho nízky glykemický index. Ten, je na úrovni čísla 7, čo je na cukor mimoriadne nízka hodnota. To v praxi znamená, že brezový cukor dopomáha ku stabilnej hladine glukózy. Stabilná hladina glukózy v tele je pre náš organizmus mimoriadne dôležitá. Taktiež pomáha udržiavať v rovnováhe inzulín, ktorý zapríčiňuje filtrovanie nadbytočného cukru v krvi, čím zamedzuje rôznym ochoreniam. Tento stabilný glykemický index sa zabezpečuje najmä tým, že xylitol patrí medzi pomaly stráviteľné uhľohydráty. Len 25 % z neho sa premieňa na glukózu, ktorá sa dostáva do tela. Zvyšných 75 % putuje priamo do tráviaceho traktu. Práve vďaka tomu sa cítime neustále svieži a plní energie. Taktiež má o 40 % menej kalórií ako klasický cukor, čím sa stáva ideálnym sladidlom pre ľudí, ktorí si dávajú mimoriadny pozor na svoju váhu. V minulosti sa brezový cukor vyrábal priamo z kôry brezového stromu, odtiaľ pochádza aj jeho názov. V súčasnosti však jeho výroba pokročila a začal sa produkovať väčšinou z kukurice. Problém v tejto výrobe nastáva často vtedy, keď je samotná kukurica geneticky vylepšovaná. To znamená, že sú do nej pridávané rôzne konzervačné látky, sladidlá a podobné prípravky, ktoré nie sú pre naše telo práve najzdravšie. Do výrobného procesu sa často primiešava aj hliníkový prášok a etanol. Preto sa niektorí ľudia o xylitole často vyjadrujú aj ako o alkoholickom cukre. Nutričné hodnoty xylitolu: Len pre porovnanie, glykemický index klasického cukru, ktorý väčšina z nás používa, je 70. Brezový cukor je skutočne sladidlom a produktom, ktorý má na náš organizmus množstvo pozitívnych účinkov. Taktiež je ideálnou alternatívou pre istý typ ľudí. Prinášame prehľad pozitívnych účinkov, ktoré má xylitol na náš organizmus. Cukrovka je ochorenie, pri ktorom sa v krvi ukladá nadmerné množstvo cukru a pankreas nedokáže produkovať dostatočne množstvo inzulínu, ktorý by tento cukor filtroval preč. Diabetici si preto musia dávať veľký pozor na to, aké veľké množstvo cukru za deň do svojho tela príjmu. Väčšina ľudí postihnutých cukrovkou si preto nemôže dopriať bežné sladkosti či jedlá s vyšším obsahom cukru. Xylitol sa tak pre nich stal skvelou náhradou za cukor. Kvôli pomalšiemu a nie úplnému spracovaniu brezového cukru naším telom si tak cukrovkári môžu dopriať sladké jedlá, bez toho, aby mali strach, čo urobí cukor s ich organizmom. Vznik cukrovky je extrémne rizikovým najmä u tehotných žien. Počas tehotenstva sa totiž telo ženy mení, prechádza hormonálnou premenou, ktorá má často za následok zníženie účinku inzulínu. Hladina cukru, ktorý sa nachádza v krvi sa tak zvyšuje. Pankreas na to prirodzene odpovedá zvýšenou produkciou inzulínu, ktorá však nestačí na správne filtrovanie cukru z krvi. Tento stav sa vo väčšine prípadov po tehotenstve upraví opäť do normálu. Pomôže na to najmä zmena stravovacích návykov. V niektorých prípadoch sa však musí pristúpiť na liečbu inzulínom. Xylitol sa tak vďaka svojmu glykemickému indexu a pomalému spracovaniu stáva vhodnou alternatívou aj pre tehotné ženy. Rôzne výskumy okrem pozitívneho vplyvu na matku však ukázali aj pozitívne účinky na dieťa. Matkám, ktoré brezový cukor počas tehotenstva užívali bolo preukázané, že u ich detí sa rapídne znížila šanca vzniku zubného kazu Všetci veľmi dobre vieme, aký účinok na naše zuby má cukor. Zvyšuje výskyt zubného kazu a baktérií, ktoré sa v našich ústach nachádzajú. Mnoho stomatológov preto odporúča práve konzumáciu brezového cukru. Na niekoľkých testoch sa totiž ukázalo, že práve xylitol dodáva našim zubom stratené minerálne látky, a tým sa stáva skvelou prevenciou pred vznikom nepríjemného zubného kazu. Je však jasné, že brezový cukor neodstráni všetky problémy, ktoré nás naše zuby trápia. Nič však nepokazíte tým, ak si pred spaním doprajete polovičku čajovej lyžičky Xylitolu. Tak, ako všetky potraviny, aj Xylitol má svoje nežiadúce účinky a rozhodne ho preto nemôžeme nazývať akousi superpotravinou. Jednoznačne je však lepším variantom ako klasický cukor, ktorý väčšina z nás používa dodnes. Pre komplexnosť informácií vám prinášame aj prehľad nežiadúcich účinkov, ktoré so sebou prináša konzumácia Xylitolu. Brezový cukor podporuje rýchlejší proces v našom tráviacom systéme. S jeho konzumáciou sa však často môže dostaviť nadúvanie či nepríjemná plynatosť. V konečnom dôsledku tak naše telo pomáha detoxikovať, no nie vždy tým najvhodnejším spôsobom. Kvôli svojim vlastnostiam a chemickému zloženiu, nie je Xylitol vhodnou potravou pre akýkoľvek druh zvierat. Dalo by sa povedať, že je pre nich doslova toxický, a preto rozhodne neodporúčame vášmu miláčikovi dávať pochúťku v podobe brezového cukru. Určite aj vám napadla otázka, či sa dá pomocou Xylitolu plnohodnotne variť. My vám môžeme odpovedať, že takmer na 90% áno. Xylitol totiž nevytvára ideálne prostredie pre kvasinky, kvôli tomu by tak vaše kysnuté cesto nebolo tým najideálnejším. Kvalitný brezový cukor Hľadáte kvalitný produkt za prijateľnú cenu? Vyskúšajte nasledujúci produkt. Vyberiete si z rôznych balení za super cenu. Brezový cukor sa v posledných rokoch rozšíril a mnoho ľudí ho považuje za skvelú náhradu za cukor. Kúpite ho už pomaly v každom lepšom obchode. Aj napriek tomu vám však odporúčame tento typ cukru nakupovať v obchodoch zameraných na prírodné potraviny. Množstvo takýchto obchodov nájdete aj na internete. Ponúkať ho dokonca začali aj predajne zamerané na výživové doplnky. Brezový cukor si však našiel aj svojich odporcov. Tí vyčítajú Xylitolu najmä jeho cenu, ktorá sa pohybuje okolo 6 € za 500 gramov. Náš názor je však taký, že zdravie máme len jedno, a preto by sme sa rozhodne nemali unúvať do neho poriadne investovať. Všetkého veľa škodí a toto pravidlo platí aj pri konzumácii brezového cukru. Tým, že Xylitol má skutočne nízky glykemický index si niektorí ľudia myslia, že ho môžu skonzumovať koľko chcú. Pre pozitívne účinky, ktoré vám môže brezový cukor priniesť, vám však odporúčame prijať za deň maximálne 40 až 50 gramov. Pri vyššej dávke by ste totiž mohli začať pociťovať spomínané žalúdočné problémy. Xylitol alebo brezový cukor môžeme jednoznačne považovať za skvelú náhradu cukru. Tento druh cukru nielenže chutí podobne, ako ten na ktorý sme všetci zvyknutí, ale má na náš organizmus aj mnoho pozitívnych účinkov. Xylitol môžeme rozhodne považovať za jeden z najzdravších cukrov, aké poznáme. Tento proces môže trvať 4 až 6 týždňov. Vyhnete sa však zbytočným žalúdočným problémom. Ako sme však už spomínali, množstvo ľudí si myslí, že kvôli nulovej nutričnej hodnote xylitolu, ho môžu skonzumovať koľko chcú. Aj pri jeho konzumácii však treba dbať na správne množstvo, pretože všetkého veľa škodí a brezový cukor nie je výnimkou. Zdroje informácií: Pozrite si viac detailov o tomto produkte. Nech sa páči! Celkové hodnotenieXylitol – Najlepšie produkty, ktoré osobne používame
Xylitol - brezový cukor 
Zľavový kupón: 5NM2024
Xylitol 1000 g - GymBeam 
Ako sa xylitol vyrába?
Pozitívne účinky xylitolu
Je vhodný pre diabetikov
Cukor vhodný pre tehotné ženy
Xylitol a zuby
Nežiaduce účinky
Ako Xylitol používať?
Kde sa dá Xylitol kúpiť?
Všetko s mierou
Zhrnutie
Xylitol od BioMedical
Xylitol od značky BioMedical patrí medzi kvalitné alternatívy bežného klasického cukru. Medzi hlavné výhody patrí veľkosť balenia a priaznivá cena. Taktiež je vhodný pre široké spektrum užívateľov.
