Chcete vedieť, aké výhody (a nevýhody) má konopný proteín? Čítate správny článok!
Naozaj ide o zázračný proteín, ktorý je vo všetkých ohľadoch lepší ako srvátková klasika? Koľko tvrdení výrobcov je iba zavádzajúcou hrou so slovíčkami? V čom má konopný proteín navrch a kto by mal uvažovať o jeho kúpe?
Vegánske lobby je po uvedení dokumentu The Game Changers vo svojom živle. Ľudia na základe tohto dokumentu (ktorý je, mimochodom, propagandou výrobcov vegánskych doplnkov stravy) prehodnocujú svoje stravovacie návyky a žijú v mylnej predstave, že živočíšne potraviny sú smrť.
Ako je to s konopným proteínom? Je vhodným doplnkom na rast svalov a sily?
Obsah článku
- TOP konopné proteíny – náš výber
- Konopný proteín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny
- Konopný proteín v kocke
- Ako sa vyrába konopný proteín?
- Konopný proteín neobsahuje alergény
- Ako užívať konopný proteín?
- Aké sú nevýhody konopného proteínu?
- Po tráve sa nechodí, po tráve sa smeje
- Srvátkový alebo konopný proteín?
- Obsahuje konopný proteín viac esenciálnych aminokyselín než srvátkový?
- Je pre vás vhodný konopný proteín?
- Konopný proteín – cena
- Konopný proteín – skúsenosti
- Konopný proteín – náš výber
- Záver
TOP konopné proteíny – náš výber
Konopný proteín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny
V dnešnej dobe rastie záujem o rastlinné zdroje bielkovín ako alternatívu k živočíšnym produktom. Jedným z menej známych, no vysoko kvalitných zdrojov rastlinných bielkovín je konopný proteín.
Tento proteín, ktorý sa získava zo semien konope siateho (Cannabis sativa), má mnoho výhod, ktoré z neho robia skvelú voľbu pre športovcov, vegánov aj všetkých, ktorí chcú zlepšiť svoju stravu.
Konopný proteín je v porovnaní s inými rastlinnými proteínmi skvelým zdrojom vysoko stráviteľných aminokyselín (Malomo, 2014).
Jeho aminokyselinové skóre je porovnateľné s inými vysoko kvalitnými bielkovinami – napríklad so sójovou alebo vaječnou (Callaway, 2004).
Konopný proteín v kocke
- obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny
- neobsahuje laktózu, lepok, bielkovinu kravského mlieka ani ďalšie alergény
- neobsahuje geneticky modifikované potraviny
- je ľahko stráviteľný
- má dobrú vstrebateľnosť
- vegan-friendly
- nie je tepelne upravovaný (raw)
- vysoký obsah vitamínov a minerálov (najmä mangán, horčík a meď)
- obsahuje priateľské množstvo vlákniny
- obsahuje zdravé tuky – v tomto článku sme zostavili rebríček TOP 7 potravín, ktoré ich obsahujú
- vhodný pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín (2-3:1) –
- vysoký obsah arginínu (vazodilatačné účinky)
1. Plnohodnotný zdroj bielkovín
Konopný proteín je jedným z mála rastlinných zdrojov bielkovín, ktoré obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. To ho radí medzi plnohodnotné proteíny, podobne ako živočíšne zdroje, napríklad mäso alebo vajcia.
Aj keď niektoré štúdie uvádzajú nižší obsah aminokyseliny lyzínu, stále ide o kvalitný proteín vhodný na doplnenie bielkovín v strave.
2. Zdroj vlákniny
Jednou z veľkých výhod konopného proteínu je vysoký obsah vlákniny, ktorá je pre mnohých ľudí nedostatočná v dennej strave.
V 30 gramoch konopného proteínu sa nachádza až 7 – 8 gramov vlákniny, čo je 18 – 28 % odporúčaného denného príjmu. Vláknina zlepšuje trávenie, reguluje telesnú hmotnosť a znižuje riziko srdcových ochorení.
3. Nízky obsah antinutrientov
Na rozdiel od iných rastlinných proteínov, konopný proteín má nízky obsah antinutrientov, ktoré môžu brániť vstrebávaniu dôležitých minerálov.
To znamená, že konopný proteín umožňuje lepšiu absorpciu železa, zinku, vápnika a horčíka, čím prispieva k zlepšeniu celkového zdravia.
4. Bohatý na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny
Konope je vynikajúcim zdrojom nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre zdravie srdca, mozgu a celkového metabolizmu.
Konopný proteín obsahuje vyvážený pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín v pomere 3:1, čo je ideálne pre naše zdravie. Tieto tuky pomáhajú znižovať zápal, podporujú zdravý nervový systém a znižujú riziko chronických ochorení.
5. Vysoký obsah minerálov a antioxidantov
Konopný proteín je nielen bohatý na bielkoviny a tuky, ale aj na dôležité minerály, ako sú horčík, železo, zinok a fosfor.
Okrem toho obsahuje antioxidanty, ktoré chránia telo pred oxidačným stresom a podporujú imunitný systém.
6. Ľahká stráviteľnosť
Konopný proteín je ľahko stráviteľný, čo z neho robí skvelú voľbu pre tých, ktorí majú problémy so zažívaním iných proteínov.
Obsahuje bielkoviny albumín a edestín, ktoré sú ľahko stráviteľné a umožňujú telu rýchlo a efektívne vstrebávať potrebné živiny.
7. Ekologický a vhodný pre vegánov
Konope je nenáročná plodina, ktorá rastie rýchlo a vyžaduje minimálnu starostlivosť, čo z nej robí ekologickú voľbu. Pozor však na legislatívu!
Konopný proteín je tiež prirodzene vegánsky, čo ho robí skvelým zdrojom bielkovín pre tých, ktorí dodržiavajú rastlinnú stravu alebo sa snažia znížiť svoju spotrebu živočíšnych produktov.
Ako sa vyrába konopný proteín?
Konopný proteín by sme mohli nazvať aj „odpadom“ po výrobe konopného oleja. Neberte to ale doslovne. To, čo ostane po lisovaní konopných semienok, sa pomelie a využíva sa ako konopná múka.
Vďaka tomu, že konopná múka neobsahuje lepok a je zdrojom cennej vlákniny, ju s obľubou využívajú napríklad ľudia trpiaci celiakiou.
Kvalitný srvátkový proteín – alternatíva
- Kvalitné zloženie
- Pomôže doplniť bielkoviny
- Dobre vstrebateľný
- Rôzne príchute
- Výhodná cena
Konopný proteín vzniká preosiatím konopnej múky cez jemné sito.
Najväčší podiel bielkovín má vnútro konopných semienok. Osievanie oddelí tieto najjemnejšie čiastočky múky. Veľká časť vlákniny, zvyšných sacharidov a tukov sa cez drobné otvory sita nedostanú.
Konopný proteín neobsahuje alergény
Výrobcovia sú povinní uvádzať na obale aj prítomnosť alergénov, ako je napríklad lepok, mlieko alebo sója. Konopný proteín je vďaka svojej dobrej znášanlivosti vhodnou alternatívou pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami a intoleranciami.
Ocenia ho najmä ľudia, ktorí uprednostňujú rastlinné proteíny, no sú alergickí napríklad na sóju.
Ako užívať konopný proteín?
Konopný proteín môže byť jednoduchým spôsobom, ako doplniť denný príjem bielkovín nezávisle od cvičenia. V takom prípade odporúčame skombinovať viaceré zdroje, aby ste zabezpečili ešte lepšie aminokyselinové skóre.
Po cvičení je vhodné zjesť jednu porciu (cca 25 – 30 gramov) rozmiešanú vo vode. Kvôli nízkemu obsahu bielkovín (spravidla okolo 50 %, vyššie čísla sú skôr výnimkou – čítajte etikety 😊) by však nemala byť jedna porcia konopného proteínu konečnou dávkou bielkovín po tréningu.
Pre maximálny svalový rast je vhodné prijať v každom jedle (a obzvlášť v tom potréningovom) aspoň 0,4 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.
Ak chcete konopný proteín využívať najmä po tréningu, poobzerajte sa po variante s čo najvyšším obsahom bielkovín.
Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny aj tukov je vhodnejšie využiť ho ako náhradu komplexného jedla napríklad počas cestovania.
Aj tu si však dajte pozor, aby ste si jeho množstvo nadávkovali tak, aby ste prijali dostatok bielkovín.
Zvoliť môžete aj jeden z hotových mixov – vybrať si môžete napríklad konopný proteín Iswari a ich zmes na prípravu raňajkovej kaše.
Aké sú nevýhody konopného proteínu?
- nižší obsah bielkovín (bežne cca 50 %)
- horšie spektrum aminokyselín v porovnaní so živočíšnymi proteínmi
- vyššia cena
- horšia rozpustnosť
- zvláštna chuť
Po tráve sa nechodí, po tráve sa smeje
A po konopnom proteíne rastie. Teda, rastú – svaly.
Konopný proteín neobsahuje THC, čo je účinná látka v marihuane. Nemusíte sa teda báť, že by ste po jeho konzumácii boli na chvíľu „indisponovaní“.
Ak by vám náhodou išlo práve o to, „tudy cesta nevede.“
Srvátkový alebo konopný proteín?
Konopný proteín je skvelou alternatívou, z ktorej môžu profitovať nielen vegáni. Pestré spektrum esenciálnych aminokyselín, ľahká stráviteľnosť a obsah ďalších prospešných látok ho stavajú v porovnaní s ostatnými rastlinnými proteínmi na popredné miesta pomyselného rebríčka.
Obsahuje konopný proteín viac esenciálnych aminokyselín než srvátkový?
Nedajte sa však oklamať – celkové množstvo aminokyselín (aj keď môže byť skutočne vyššie, ako v prípade srvátky) nehovorí nič o kvalite a využiteľnosti proteínu. Oveľa dôležitejší je vzájomný pomer aminokyselín – a tu opäť víťazí srvátková bielkovina.
Srvátkový proteín je najhodnotnejšou bielkovinou, ktorá má (najmä v spojení s kazeínom) najvyšší potenciál zabezpečiť rast svalov aj sily.
Perfektne vyvážené spektrum esenciálnych aminokyselín, jednoduchá stráviteľnosť aj vstrebateľnosť, dostupná cena a pomerne dobrá kvalita z neho robia kráľa proteínových doplnkov stravy.
V porovnaní so srvátkou má menej leucínu a lyzínu. Najmä leucín je hnacím motorom proteosyntézy. Patrí medzi tzv. BCAA (branch-chained amino acids), ktorých správny pomer aj množstvo je jedným zo základných predpokladov svalového rastu.
Iba pre predstavu, v 100 gramov srvátkového proteínu je takmer 11 gramov leucínu, v konopnom proteíne ledva 3 gramy.
Neznamená to, že konopný proteín nemá v porovnaní so srvátkovým žiadne výhody – to by sme klamali. Má napríklad vyšší obsah vlákniny aj priateľskejšie spektrum obsiahnutých tukov. To z neho robí skvelého kandidáta na náhradu komplexných jedál.
Bohužiaľ, čo sa týka svalovej hmoty, ťahá v porovnaní so srvátkovým proteínom za kratší koniec.
Aby sme však konopnému proteínu nekrivdili, v porovnaní so srvátkou obsahuje viac aminokyseliny arginín. Arginín je známy svojimi vazodilatačnými účinkami, čo môže v konečnom dôsledku viesť k lepšiemu výkonu nielen v posilňovni.
Je pre vás vhodný konopný proteín?
Ak patríte k „zberateľom“ doplnkov stravy a radi kombinujete ich výhody, odpoveď je ÁNO!
Pre všetkých ostatných sme pripravili tri jednoduché otázky:
- Preferujete rastlinné zdroje bielkovín? Napr. vegánstvo, alergia na bielkovinu kravského mlieka…
- Čakáte od vášho proteínu „viac“ – napríklad aj vyšší obsah vlákniny a zdravých tukov?
- Máte možnosť počas dňa kombinovať viaceré zdroje bielkovín?
Odpovedali ste aspoň na 2 z nich ÁNO? Berte to ako jasný znak toho, že by ste nad kúpu konopného proteínu mali uvažovať.
Konopný proteín – cena
V porovnaní s klasickou srvátkou nie je cena oveľa vyššia. Za kilogram dáte v priemere 22 €, 400 gramové balenie vás bude stáť okolo 10 €.
Ak zvolíte zmiešanú rastlinnú variantu, ktorá bude obsahovať viaceré druhy proteínov, cena bude závisieť od ich pomeru v zložení.
Konopný proteín – skúsenosti
Ak si zaobstaráte konopný proteín, mali by ste rátať s trochu horšou rozpustnosťou v porovnaní s klasickým srvátkovým proteínom. Takisto má mierne odlišnú chuť (pri testovaní neochutenej varianty som si chvíľu pripadala kvôli „senovej“ chuti ako krava na paši 😊), s tým ale pomôžu ochutené alternatívy.
V ovocnom smoothie ho takmer necítiť – aj to môže byť cesta.
Oceňujeme, že nepení, no ak ho necháš dlhšie zarobený, hrubšie čiastočky padnú na dno a vytvoria tam usadeninu. Takže vyšejkovať a kopnúť do seba!
Konopný proteín – náš výber
BIO Hemp protein od Namaximum
Kvalitný rastlinný proteín s certifikátom BIO kvality môžete mať už od 9,99 €. Dostupné sú neochutené varianty, ku ktorým odporúčame kúpiť práškové alebo tabletové ochucovadlá. Vďaka nim môžete mať proteín každý deň s inou príchuťou – a máte istotu, že vás neomrzí.
Konopný proteín – GymBeam
Konopný proteín od GymBeamu v kilogramovom balení. Na výber máte neochutené aj ochutené alternatívy (čokoláda, banán). Obsahuje 52 % vysoko kvalitných bielkovín, je ľahko stráviteľný a prináša skvelý pomer ceny a kvality.
V jednej dávke získate viac ako polovicu dennej odporúčanej dávky horčíka, s bielkovinami je to trochu horšie (13 gramov). Zachraňuje to 6 gramov vlákniny na dávku, ktorej prítomnosť oceníte najmä počas chudnutia (kedy je sýtosť dôležitejšia než inokedy 😊).
Kompava konopný proteín
Kompletná zmes rastlinných proteínov (hráškový, konopný a ryžový) umožňuje využiť výhody všetkých rastlinných zdrojov v jednom produkte. Výsledkom je priateľský pomer aminokyselín, skvelá stráviteľnosť a vstrebateľnosť.
Obrovským bonusom sú „neokukané“ príchute. Nás najviac zaujala príchuť „kakao-škorica“, no vybrať si môžete aj „kakao-višňa“ alebo „kakao-pomaranč“.
Jedna dávka (35 gramov) obsahuje 21 gramov bielkovín, vitamíny A, C, D, B, z minerálov napríklad železo, horčík a zinok.
Záver
Konopný proteín je vynikajúcou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravý, ekologický a plnohodnotný zdroj bielkovín.
Okrem toho, že poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny, obsahuje aj vysoké množstvo vlákniny, zdravé tuky a množstvo minerálov. Jeho ľahká stráviteľnosť a nízky obsah antinutrientov z neho robia skvelú alternatívu k iným proteínom.
Ak teda hľadáte spôsob, ako zlepšiť svoju stravu, konopný proteín je určite voľba, ktorú stojí za zváženie.
Referencie:
MALOMO, Sunday A.; HE, Rong; ALUKO, Rotimi E. Structural and functional properties of hemp seed protein products. Journal of food science, 2014, 79.8: C1512-C1521.
CALLAWAY, J. C. Hempseed as a nutritional resource: An overview. Euphytica, 2004, 140.1-2: 65-72.
