Suroviny:
– 200g uvarený cícer (alebo z konzervy),
– 1 konzerva kokosové mlieko,
– cca 500g cuketa,
– cca 200g mrkva,
– kokosový olej,
– kurkuma,
– chilli paprička,
– 2 ČL garam masala,
– 1ČL mletá rasca,
– 1ČL pretlačený cesnak,
– soľ,
– korenie,
– petržlenová vňať,
– ryža.
Postup:
Na kokosovom oleji osmahneme kúsok čerstvej kurkumy a jednu rozdrvenú čili papričku. Pridáme nakrájanú mrkvu. Spolu restujeme a chvíľku podusíme, aby mrkva zmäkla cca 15minút. Potom pridáme cuketu. Dusíme ešte približne ďalších cca 5 minút. K tejto zeleninovej zmesi pridáme hotový cícer. Zalejeme kokosovým mliekom z konzervy. Ochutíme: garam masala, mletá rasca, cesnak, soľ, korenie. Necháme prejsť varom.
Podávame s ryžou a posypané petržlenovou vňaťou.
