Milovníkom húb rozveselí chuťové bunky šampiňónová polievka

Suroviny:
-200g šampiónov
-1-2 väčšie zemiaky
– 1-1.5l zeleninového vývaru
-trochu masla
-1 dcl plnotučného mlieka alebo smotany na varenie
– šalotka
– soľ

Postup:
Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Najemno nakrájanú cibuľu speníme na masle a pridáme šampiňóny. Podusíme do mäkka. Zalejeme vývarom. Pridáme zemiaky a varíme trištvrte hodinu. Po uvarení rozmixujeme na hladký krém. Zjemníme plnotučným mliekom alebo smotanou.

Tip:
Pre výraznejšiu chuť môžeme namiesto zeleninového vývaru pridať hubový bujón.